گیاهان در طی دوران رشد خود با تنش‌های متعدد محیطی مواجه می‌شوند. هر یك از این تنش‌ها می‌توانند بسته به میزان حساسیت و مرحله رشد گونه گیاهی، اثرات متفاوتی بر رشد، متابولیسم و عملكرد آن‌ها داشته باشند.

 

خشكی از مهمترین عوامل محیطی كاهش رشد و عملكرد بسیاری از گیاهان زراعی، باغی و دارویی به ویژه در مناطق خشك و نیمه خشك دنیا است (حیدری و همکاران[2]، 2006). در طی بروز تنش خشكی گیاهان با ذخیره تنظیم کننده‌های اسمزی همانند اسیدهای آمینه، قندها، برخی از یون‌های معدنی، هورمون‌ها و پروتئین‌ها سعی در مقابله با تنش دارند. در بین تركیبات آلی، پرولین یكی از مهمترین تنظیم کننده‌های اسمزی به شمار می رود (ردی و همکاران[3]، 2004).

 

تمایل به تولید گیاهان دارویی و معطر و تقاضا برای محصولات طبیعی به خصوص در شرایط كشت اكولوژیك در جهان رو به افزایش می‌باشد. كشت اكولوژیك گیاهان دارویی كیفیت آن‌ها را تضمین كرده و احتمال اثرات منفی روی كیفیت دارویی و عملكرد آن‌ها را نیز كاهش می‌دهد. بررسی انجام شده حاكی از آن است كه ساخت مواد مؤثره در گیاهان دارویی تحت تأثیر ژنوتیپ و عوامل محیطی است. (امامی و همكاران 1383، فولستر[4] 1991)

 

اهمیت گیاهان دارویی و اهمیت گیاه درمانی مدرن، بسیاری از كشاورزان را به پرورش گیاهان دارویی ترغیب كرده است و افزایش تقاضای بازار باعث شده است كه آن‌ها به تولید گیاهان دارویی روی بیاورند و قطعات پراكنده زمین‌هایشان را كه به دلیل اندازه، شكل و نامناسب بودن برای كشت دیگر محصولات به صورت بایر رها شده‌اند به این كار اختصاص دهند (حاج سید هادی و همكاران 1382).

 

كشت و تولید گیاهان دارویی بدون استفاده از نهاده‌های شیمیایی تضمین كننده و سلامت فرآورده‌های حاصل از آن‌هاست. مطالعات انجام شده بر روی گیاهان دارویی در اكوسیستم­های طبیعی و زراعی بر این مسئله اذعان می‌کند كه استفاده از نظام كشاورزی پایدار بهترین شرایط را برای تولید این گیاهان فراهم می‌کند و حداكثر عملكرد كمی و كیفی در چنین شرایطی حاصل می‌شود (اكبری نیا، 1382 و شریفی عاشور آبادی 1381 داگارو تومار[5] و 2002). 

خرید متن کامل این پایان نامه در سایت nefo.ir

 

 

بابونه با نام علمی (Matricaria spp) گیاهان علفی یک ساله با ارتفاع 70-10 سانتی متر و پایا با ساقه­های افراشته منشعب از خانواده كاسنی (Asteraeeae) می­باشد (امیدبیگی 1379). بابونه یكی از گیاه دارویی مهم در دنیا می‌باشد كه توسط انسان شناخته شده است (جمشیدی 1379). سازگاری این گیاه نسبت به انواع خاک‌ها زیاد بوده و می‌تواند در خاک‌های شور قلیایی غیر حاصلخیز و سنگلاخی رشد كند. كاربرد اصلی بابونه در صنایع داروسازی آرایشی بهداشتی می‌باشد. عصاره بابونه به دلیل داشتن آلفا بیزا بولل[6]، ترانس-فارنسول سیس-بتا-فامصن[7] و كامازولن دارای خواص درمانی زیادی از جمله خصوصیات ضد میكروب، ضد تورمی و ضد اسپاسم و ضد عفونی كننده داشته و در درمان ناراحتی‌های معده و روده‌ها به كار می رود و همچنین عصاره این گیاه در آرامش سیستم عصبی و كاهش تشنج مؤثر است؛ و از آن در تهیه کمپرس‌ها و درخشان كردن طبیعی موها استفاده می‌شود (امید بیگی 1379).

 

 

 

1-2- فرضیه‌ها

 

1- تنش خشکی کاهش معنی‌داری بر عملکرد و میزان اسانس بابونه آلمانی دارد.

 

2- کاربرد کود نیتروژنه در شرایط مختلف رطوبتی بر عملکرد و درصد اسانس بابونه آلمانی افزایش دارد.

 

3- کاربرد همزمان نیتروژن و عدم تنش خشکی سبب عملکرد گیاه بابونه می‌شود.

 

 

 

1-3- اهداف تحقیق:

 

1- بررسی اثر تنش خشکی بر عملکرد و میزان اسانس بابونه آلمانی.

 

2- تعیین مناسب‌ترین تیمار تنش خشکی برای دستیابی به حداکثر عملکرد و میزان اسانس بابونه آلمانی.

 

3- تعیین مناسب‌ترین تیمار کودی نیتروژن در شرایط تنش خشکی ( اثر متقابل) برای دستیابی به حداکثر عملکرد و میزان اسانس بابونه آلمانی.

 

[1] – Balaz & ternad

 

[2] – Heydari et al

 

[3] – Redey et al

 

[4]-Foster

 

[5] – Dagar Tomar

اسانس آویشن باغی خاصیت ضد باکتری، قارچی و ویروسی دارد(فالویر، 2003).

 

همچنین به دلیل وجود ترکیبات فنلی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و محافظت کننده می­باشد. مهم­ترین ترکیبات موجود در اسانس این گیاه شامل تیمول، کارواکرول، پاراسیمن، لینالول می­باشند(نگدی­بادی، 2004).

 

با توجه به کاربردهای وسیع آویشن باغی در صنایع دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی لازم است آزمایش هایی در جهت افزایش و کیفیت عملکرد گیاه و درصد اسانس  انجام شود. امروزه استفاده از کودهای بیولوژیک ریزوبیومی در تولیدات کشاورزی برای افزایش گیاهان لگومینه به دلیل مزایای اقتصادی و سلامت محیط زیست طرفداران زیادی پیدا کرده است. آنچه که در تولید این مایه های تلقیحی ریزوبیومی اهمیت دارد معرفی کردن سویه های ریزوبیومی است که بتوانند اولاً قسمت عمده ای از گره های ریشه ای را اشغال کنند و ثانیاً تثبیت بیولوژیکی نیتروژن را با راندمان بالایی انجام دهند. اگر این هدف محقق شود افزایش تولید عملکرد گیاهان لگومینه که از مهمترین نتایج کاربرد این نوع کودهاست، قابل حصول خواهد بود (اصغرزاد، 1380).

١–٢–نگاهی گذرا به استفاده از گیاهان دارویی در ایران و جهان

 

گرایش عمومی به استفاده از داروهای گیاهی و به طور کلی فرآورده های طبیعی در جهان به ویژه در سال های اخیر رو به افزایش بوده است. مهمترین علل این گرایش را می توان اثرات داروهای شیمیایی از یک طرف و ایجاد آلودگی های زیست محیطی از سوی دیگر دانست . در ایران که یکی از هفت کشور آسیایی است که بیشترین گیاهان دارویی را دارند این گرایش وجود داشته است و در سه دهه گذشته شاهد روند رو به رشد مردم در زمینه استفاده از این داروهای گیاهی و احیای طب سنتی هستیم. براساس آمار موجود در کشورمان نیز بیش از ۱۳۰ نوع داروی گیاهی وجود دارد و منشا اصلی آنها گیاهان هستند. جایگاه داروهای گیاهی از یک سال پیش در کشور با تحولات علمی- تخصصی نظام مندتر شده است. تشکیل ستاد گیاهان دارویی و طب ایرانی، تاسیس دانشکده طب سنتی، ایجاد درمانگاه ها و مراکز تحقیقاتی و آموزش تخصصی گروهی از پزشکان و داروسازان نمادی از تحول و نظام مندی نسبت به جایگاه طب سنتی ایران و درمان دارو گیاهی است. امروزه تخمین زده می شود که ۷۵ هزار گیاه دارویی در سراسر جهان وجود داشته باشد و تاکنون ۵۰۰۰ داروی گیاهی توسط صنایع دارویی جهان ساخته و به بازار عرضه می شود. این بخش از منابع طبیعی قدمتی همپای بشر دارند و یکی از مهمترین منابع تامین غذایی و دارویی بشر درطول نسل ها بوده اند. طبق براوردها در حال حاضر ۷۵۰ هزار گیاه گلدار یا دانه دار در زمین یافت می شود و تاکنون ۳۰۰ هزار گیاه در جهان شناسایی شده اند ­­(امید بیگی، 1379).

 

١–٢–١–سیر تحولی گیاهان دارویی

 

تاریخ کهن شناخت گیاهان دارویی به عهد عتیق و به دوران ارسطو بر می گردد. ارسطو (330 ق.م) اولین کسی بود که آثار و مطالبی مکتوب مربوط به گیاهان دارویی نوشت. البته قبل از او در آثار کهن مصر (حدود 26 قرن ق.م) مطالبی از گیاهان دارویی با شرح خاصی از موارد استفاده آنها باقی مانده است. تئوفراست شاگرد ارسطوکه در سال های 258-380 قبل از میلاد طبیب بود و علاوه بر آن پیرو فلسفه استاد خود ارسطو بود تحت تاثیر نظریات افلاطون استاد ارسطو نیز قرار گرفت. بعد از تئوفراست باید از بقراط بزرگترین پزشک جهان باستان و هم عصر تئوفراست نام برد که ادامه مکتب او بعدها منجر به مکتب طب جالیوسی شد (قهرمان، 1383).

 

١–٢–٢–گیاهان دارویی در طب سنتی

 

بهره­مندی طب کنونی از گیاهان دارویی چه در عرصه تهیه داروهای مختلف و چه به صورت مستقل همچون استفاده از آنها به شکل 

خرید متن کامل این پایان نامه در سایت nefo.ir

  فرآورده­های دارویی حائز اهمیت است.

 

استفاده از داروهای گیاهی در طب سنتی با طب کنونی و نحوه فرآوری گیاهی در طب سنتی شبیه طب کنونی متفاوت و جدا است ولی می­توان این دو را با هم تطبیق داد­(امید بیگی، 1379).

 

١-٢-٣-استفاده از داروهای گیاهی در ایران و جهان

 

١-٢-٤-وضعیت تجارت جهانی گیاهان دارویی و متابولیت های آنها در ایران

 

بررسی های انجام شده نشان می دهد كه در حال حاضر حدود 300 قلم داروی گیاهی در كشور تولید می گردد كه حدود 4 درصد داروهای مورد مصرف جامعه را تشكیل می دهند. در بین این داروها كه برای درمان تعداد اندكی بیماری بكار می روند، گاه یك دارو با چندین نام مختلف به وسیله شركت های داروسازی مختلف عرضه می شود. اگر چه تعداد گیاهان مورد استفاده برای تهیه این داروها طبق گزارش وزارت بهداشت حداكثر 90 گونه گیاهی است اما آمارهای گیاهشناسان نشان می دهد حدود 1500 گونه گیاه دارویی در ایران وجود دارد بنابراین گیاهان دارویی فراوانی در ایران وجود دارد که هنوز به صورت صنعتی استفاده دارویی ندارند و زمینه های تحقیقاتی فراوانی برای این گیاها وجود دارد. تحقیقات انجام شده در كشور در مورد بررسی مواد مؤثره این گیاهان نشان می دهد كه برخی از گونه های دارویی انحصاری و بومی كشور از ارزش دارویی و صنعتی بالایی برخوردار بوده و در صورت كشت و فراوری می توانند علاوه بر تأمین نیاز بازار داخل، در بازارهای جهانی بدون رقیب وارد شوند. بر اساس گزارش سازمان خواربار جهانی، ارزش تجارت جهانی گیاهان دارویی كه در حال حاضر حدود صد میلیارد دلار در سال است، درسال 2050 میلادی به رقم پنج تریلیون دلار خواهد رسید. كشور ایران با داشتن شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی به مراتب بهتر از اروپا، در حال حاضر تنها 60 تا 90 میلیون دلار (06/0 الی09/0 درصد) از تجارت جهانی گیاهان دارویی را به خود اختصاص داده است كه از آن نیز بخش عمده ای مربوط به صادرات زعفران است. علاوه بر زعفران، مهمترین گیاهان دارویی صادراتی ایران در سال های اخیر زیره سبز، آویشن، بادرنجبویه، انیسون، بابونه، اسفرزه، بومادران، گل ختمی، زوفا، مریم گلی، كتیرا، آنغوزه، شیرین بیان، تلخ بیان، مورد، برگ كنار، سقز، علف گاوزبان، آنغوزه و گل ساعتی، باریجه، زدو، موسیر، مستكی، وشا، انچوچك، گز علفی، شكر تیغال، برگ كنار، حنا و انزروت بوده كه به كشور های آلمان، آمریكا، انگلستان، فرانسه، مجارستان، پاكستان، هند، چین، تركیه، بحرین، كویت، قطر، كانادا، سوئیس، سوئد، لبنان، ایتالیا و امارات صادر شده است. علاوه بر آن، سالانه حدود 2 میلیون دلار محصولات فرعی جنگلی و مرتعی به بازار های جهانی از جمله آلمان، فرانسه و امارات متحده عربی صادر می شود. بطور كلی می توان گفت كه عمده ترین خریداران گیاهان دارویی ایران، كشورهای اروپای غربی بخصوص آلمان، انگلستان، فرانسه و اروپای شرقی و امریكا، هندوستان، پاكستان و كشور های حوزه خلیج فارس می باشند. این در حالی است كه بسیاری از مواد اولیه گیاهی مورد نیاز در صنعت تولید دارو های گیاهی كشور از خارج وارد می شود. واردات محصولات گیاهان دارویی كشور در سال 20004 با ارزش 12875 دلار بیشتر شامل گونه های سرخ ولیك، سرخارگل، گل مغربی، سریش، اسانس نعناع، صمغ عربی، بوده كه از كشور های هند، افغانستان، تركمنستان، تاجیكستان وارد گردیده است. ارزش كل واردات گیاهان دارویی و مواد اولیه گیاهی در سال 1386 به میزان 85 میلیون دلار رسید. بیشترین ارزش میزان واردات گیاهان دارویی مربوط به اسانسها می باشد به طوری كه 59 میلیون دلار در این سال به واردات اسانس اختصاص داشته است. البته بسیاری از اسانس های وارداتی نیز سنتزی می باشند. این اسانس ها عمدتاً در صنایع آرایشی بهداشتی و صنعتی كاربرد دارد(امید بیگی، 1379).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

كشوروارد     كننده مقدار     (تن) ارزش     (دلار) كشورصادر     كننده مقدار     (تن) ارزش     (دلار) هنگ كنگ 59950 263484200 چین 150600 266038500 آمریكا 51200 139379500 هنگ كنگ 55000 201021200 ژاپن 46450 131031500 هند 40400 61665500 آلمان 44750 104457200 مكزیك 37600 14257500 كره 33500 49889200 آلمان 15100 68243200 فرانسه 21800 51975000 آمریكا 13050 104572000 چین 15550 41602800 مصر 11800 134714700 ایتالیا 11950 43006600 بلغارستان 10300 14355500 پاكستان 10650 9813800 شیلی 9850 26352000 اسپانیا 9850 27648300 مراكش 8500 13685400 انگلستان 7950 29551000 آلبانی 8050 11693300 مالزی 7050 38685400 سنگاپور 7950 52620700 مجموع 320550 930524400 مجموع 368100 847980800

 

جدول1-1: کشورهای عمده صادر و وارد کننده گیاهان دارویی و معطر

 

١-٢-٥-وضعیت تجارت جهانی گیاهان دارویی و متابولیتهای آنها در جهان

 

كاربرد داروهای شیمیایی كه امروزه در درمان بیماری­ها متداول می­باشد، عموماً با عوارض ناخواسته جانبی همراه است كه این امر باعث جلب توجه محافل پزشكی به داروهای طبیعی، به­ویژه داروهای گیاهی شده است. گیاهان دارویی به دلیل توأم بودن ماهیت طبیعی و وجود تركیبات همولوگ دارویی در آنها، با بدن سازگاری بهتری دارند و معمولاً فاقد عوارض ناخواسته داروهای شیمیایی هستند، به‌خصوص در موارد مصرف طولانی و در بیماری‌های مزمن، بسیار مناسب‌تر می‌باشند. در حال حاضر، یک سوم داروهای مورد استفاده بشر را داروها با منشأ گیاهی تشکیل می­دهد و این میزان مسلماً رو به افزایش است(امید بیگی، 1379).

 

همان­طور که در جدول مشاهده می­شود 48 درصد صادرات و 41 درصد از واردات جهانی این گیاهان به کشورهای آسیایی اختصاص دارد و در این راستا کشور هنگ کنگ با 59950 تن عمده­ترین وارد­کننده و کشور چین با 150600 تن بزرگ­ترین صادر­کننده گیاهان دارویی و معطر به شمار می­رود(لنگ[7]، 2006).

 

[1]Lamiaceae

 

[2] Hornok

 

[3]Rosengarten

 

[4] Faleiro

 

[5] Naghdi Badi

در فصل اول، كلیات بحث در مورد بیان مسئله و سوالات و ضرورت و اهمیت بحث و درادامه فرضیات پژوهش و پیشینه تحقییق ،یعنی مرور تحقیقات انجام شده در ارتباط با موضوع وهمچنین مشکلات ومحدودیت های این پژوهش بیان می شود.

 

در فصل دوم ،ادبیات موضوع ، تعاریف گردشگری و اکوتوریسم از نظر جامع بین المللی و صاحب نطران رشته های گردشگری و اکوتوریسم  ارائه شده است .در ادامه به مبانی نظری پژوهش پرداخته ودر نهایت با استفاده از چارچوب نظری و تجربی پژوهش، مدل مفهومی این پژوهش ارئه شده است .

 

خرید متن کامل این پایان نامه در سایت nefo.ir

 

درفصل سوم مباحث روش شناسی  این پژوهش،  تکنیک و ابزار های پژوهش ارائه شده است ودر ادامه ویژگی های جغرافیایی و جاذبه های گردشگری و طبیعت گردی  مورد مطالعه (شهرستان میاندورود) ارائه شده است .

 

درفصل چهارم با استفاده از آماره های توصیفی و آماره های استنباطی و همچنین آزمون های آماری
یافته های پژوهش  بوسیله ی جداول ونمودار هاارائه شده است .

 

در فصل پنجم با استفاده از آزمون های آماری استنباطی در جهت رد یا تایید فرضیه های پژوهش اقدام شده و در ادامه، بحث ونتیجه گیری و در پایان پیشنهادات این پژوهش ارائه شده است .

 

بی شک این پژوهش دارای کاستی های زیادی می باشد. امید است، پژوهشگران و دانشجویان دیگر این مباحث را تکمیل ویا از زوایای دیگر این موضوع و موضوعات مرتبط با آن را بررسی و کنکاش کنند .

 

در پایان از تمامی کسانی که در انجام این پژوهش مرا یاری نموده اند تشکر و قدرانی ویژه می کنم :

 

،اقای نواییان بخشدار گهرباران و اقایان جلالی ازکارمندان بخشداری گهرباران،اقایان سعیدی و اخرتی ،اسمعیلی مسئولین پناهگاه حیات وحش دشت ناز ، اقای میر هادی موسوی کارمند باز نشسته جنگل دارابکلا،اقای دباغیان دهیار داربکلا،اقای هنر بخش ،شورای جامخانه،همچنین از سازمان های:

 

-آموزش وپرورش شهرستان میاندورود

 

بخشداری گهرباران

 

سازمان محیط زیست مازندران و مسئولین پناهگاه حیات وحش دشت ناز

 

-سازمان میراث فرهنگی و گردشگری مازندران و ساری

 

دهیاری روستای دارابکلا

 

شورای اسلامی روستای جامخانه

 

سازمان هواشناسی مازندران

… ‌ه

 

فصل اول: کلیات… 1

 

١-١ –بیان مسأله: 2

 

١-۳-اهداف، فرضیات و سوالات تحقیق.. 4

 

فصل دوم : بررسی منابع. 6

 

٢-١- تاریخچه. 7

 

٢-٢-ترکیبات شیمیایی برنج.. 8

 

٢-٢-١-نشاسته برنج.. 8

 

٢-٢-٢-پروتئین دانه. 9

 

٢-٢-٣-چربی.. 10

 

٢-٢-٤-ویتامین.. 10

 

٢-٢-٥-مواد معدنی.. 10

 

٢-٣-طبقه بندی ارقام برنج از نظر تیپ اقلیمی.. 11

 

٢-٣-١-نوع ایندیکا 11

 

٢-٣-٢-نوع ژاپونیکا 12

 

٢-٣-٣-نوع جاوانیکا 12

 

٢-٤-طبقه بندی ارقام برنج از نظر گیاه شناسی.. 12

 

٢-٤-١-برنج دانه بلند. 12

 

٢-٤-٢-برنج دانه متوسط.. 12

 

٢-٤-٣-برنج دانه گرد یا کوتاه 13

 

٢-٥-کیفیت دانه برنج.. 13

 

٢-٥-١-کیفیت تبدیل.. 13

 

٢-٥-٢-اندازه دانه. 14

 

٢-٥-٣-ظاهر دانه. 14

 

٢-٥-٤-کیفیت پخت… 15

 

٢-٥-٥-کیفیت تغذیه ای برنج.. 15

 

٢-٦-شناخت ارقام مختلف برنج رایج در بازار مصرف کشور. 15

 

٢-٦-١-میزان عطر، بو و طعم برنج.. 16

 

٢-٧-بررسی وضعیت تولید و میزان واردات برنج کشور. 16

 

٢-٧-١-سطح زیر کشت وتولید برنج.. 16

 

٢-٧-٢-واردات برنج.. 18

 

٢-٧-٣-مصرف برنج کشور. 18

 

٢-٨- سیستم های مواد غذایی –گیاه – خاک در برنج.. 20

 

٢-٨-١-سیستم کشت ماندابی.. 20

 

٢-٨-٢-سیستم خاک.. 20

 

٢-٨-٣-پتانسیل رداکس… 21

 

٢-٨-٣- مناطق اکسیدی و احیایی در خاک.. 21

 

٢-٨-٥-سیستم گیاه برنج.. 22

 

٢-٨-٥-١-آناتومی ریشه ها 22

 

٢-٨-٦-سازگاری فیزیولوژیکی : 23

 

٢-۸-٧-قدرت سبز شدن در شرایط غرقابی: 23

 

٢-٩-١آناتومی برنج: 24

 

٢-١٠-تغذیه برنج و مدیریت کودی: 26

 

٢-١٠-١-نیتروژن. 27

 

٢-١٠-٢-فسفر. 28

 

٢-١٠-٢-١اهمیت فسفر در تغذیه برنج: 28 

خرید متن کامل این پایان نامه در سایت nefo.ir

 

 

٢-١٠-٢-٢-علائم کمبود فسفر در برنج.. 29

 

٢-١٠-٣-پتاسیم. 30

 

٢-١٠-٤-روی.. 30

 

٢-١٠-٥-کلسیم. 32

 

٢-١٠-٦-منیزیم. 33

 

٢-١٠-٧- گوگرد. 33

 

٢-١١- مدیریت تلفیقی مواد غذایی.. 34

 

٢-١١-١-منابع آلی مختلف، مکمل کودهای شیمیایی.. 34

 

٢-١١-٢-مصرف ضایعات صنعتی و فاضلابهای بیولوژیکی.. 34

 

٢-١١-٣-مشخصات کوددهی مؤثر. 35

 

٢-١١-٤-کود سبز برنج.. 36

 

٢-١١-٥-آزولا غنی کننده نیتروژن خاک برنج.. 36

 

٢-١١-٦-حد مطلوب عناصر غذایی در خاک،  برگ و دانه برنج.. 36

 

٢-١٢-آلوده شدن آب آبیاری.. 38

 

٢-١٣-فرآیند تبدیل برنج.. 39

 

٢-١٣-١-خشک کردن : 40

 

٢-١٣-٢-نیم جوش کردن. 40

 

٢-١٣-٣-تمیز کردن. 41

 

٢-١٣-٤-ماشین های پوست کن.. 41

 

٢-١٣-٥-سفید کنهای برنج.. 41

 

٢-١٣-٦-ماشینهای صیقل دهنده (پولیشر یا براق کننده) 42

 

٢-١٣-٧-درجه بندی برنج.. 42

 

٢-١٤– سم شناسی سرب… 43

 

٢-١٤-١- سرب… 43

 

٢-١٤-٣- توكسیكوكینتیك سرب… 44

 

٢-١٤-٣-١- جذب سرب… 45

 

٢-١٤-٣-٢- تجمع سرب در بدن. 46

 

٢-١٤-٣-٣-دفع. 46

 

٢-١٤-٤- راه های مسمومیت… 47

 

٢-١٤-٥- مكانیسم مسمومیت… 48

 

٢-١٤-٦- عوارض مسمومیت های حاصل از تركیبات سرب… 48

 

٢-١٤-٧- عوارض سرب بر ارگان های مختلف… 49

 

٢-١٤-٧-١-خون. 49

 

٢-١٤-٧-٢-سیستم عصبی.. 50

 

٢-١٤-٧-٣- گوارش… 51

 

٢-١٤-٧-٤- تولید مثل.. 51

 

٢-١٤-٧-٥- کلیه. 51

 

٢-١٤-٧-٦-سیستم اسكلتی.. 52

 

٢-١٤-٧-٧ جفت وجنین.. 52

 

٢-١٤-٨-مسمومیت با املاح آلی سرب… 53

 

٢-١٤-٩- سرطانزایی سرب… 53

 

٢-١٤-١٠- تشخیص مسمومیت سرب… 54

 

٢-١٤-١١- درمان مسمومیت با سرب… 54

 

٢-١٤-١٢-حد مجاز سرب… 55

 

٢-١٥- سم شناسی کادمیوم. 55

 

٢-١٥-١- كادمیوم. 55

 

٢-١٥-٢-مصارف كادمیوم. 56

 

٢-١٥-٢-١- راه های مسمومیت با كادمیوم. 57

 

٢-١٥-٣- توكسیكو كینتیك كادمیوم. 59

 

٢-١٥-٣-١-جذب… 59

 

٢-١٥-٣-٢-تجمع كادمیوم در بدن. 60

 

٢-١٥-٣-٣- دفع. 60

 

٢-١٥-٤- علائم مسمومیت… 61

 

٢-١٥-٥- عوارض کادمیوم بر ارگان های بدن. 62

 

٢-١٥-٥-١-كلیه. 62

 

٢-١٥-٥-٢- سیستم اسكلتی.. 62

 

٢-١٥-٥-٣-دستگاه تولید مثل.. 63

 

٢-١٥-٥-٤- سیستم تنفسی.. 63

 

٢-١٦- سرطانزایی كادمیوم. 63

 

٢-١٧- تشخیص مسمومیت کادمیوم. 64

 

٢-١٧-٣- درمان مسمومیت… 65

 

٢-١٨- حد مجاز کادمیوم. 65

 

٢-١٩- روشهای طیف سنجی اتمی.. 66

 

٢-١٩-١-جذب اتمی.. 66

 

٢-١٩-٢- مشخصات دستگاه 67

 

٢-١٩-٣- كوره 69

 

فصل سوم: مواد و روش ها 75

 

٣-١-مواد و تجهیزات… 76

 

٣-٢-روش کار. 77

 

٣-٣-اندازه گیری روی در خاک برنج های داخلی.. 78

 

٣-٤-روش اندازه گیری سرب  وکادمیوم در خاک برنج های ایرانی.. 79

 

٣-٥-روش اندازه گیری سرب وکادمیوم وروی موجود در آب… 79

 

٣-٦- اندازه گیری کادمیوم. 80

 

٣-٧- اندازه گیری سرب… 80

 

٣-٨-اندازه گیری روی.. 80

 

٣-٩- اندازه گیری درصد رطوبت برنج.. 81

 

۳-١٠- روش آنالیز آماری.. 82

 

فصل چهارم: نتایج و بحث… 83

 

٤-١- بررسی میزان خواص اندازه گیری شده برنج ها 84

 

٤-١-١- میزان غلظت سرب… 84

 

٤-١-٢- غلظت کادمیوم. 86

 

٤-١-۳- غلظت روی.. 87

 

٤-١-٤- وزن هزار دانه. 88

 

٤-١-٥- درصد رطوبت… 90

 

٤-٢ بررسی میزان روی، کادمیوم و سرب خاکهای شالیزارهای شمال کشور. 91

 

٤-۳- بررسی میزان روی، کادمیوم و سرب در آب مورد استفاده در آبیاری.. 92

 

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات… 94

 

٥-١- نتیجه گیری.. 95

 

٥-٢-پیشنهادات… 98

 

 

 

فصل اول: کلیات

 

 

 

١-١ –بیان مسأله:

 

 

 1-2- بیان مسئله

 

در اقتصاد ایران بخش کشاورزی یکی از ارکان مهم و حیاتی به شمار می رود که به سبب سهم آن در تولید ناخالص ملی به میزان 23 درصد، در صادرات غیر نفتی معادل 20 درصد و در تامین نیازهای غذایی به میزان  75 درصد باید در بخش اولویت سرمایه گذاری مورد توجه خاصی  قرار گیرد (وزارت جهاد کشاورزی، 1386).

در جهان در حال آزاد سازی و جهانی شدن، بی شك در صورتی رشد و توسعه اقتصادی می تواند تداوم داشته باشد كه كشورها بتوانند فعالیت های دارای ارزش افزوده بالاتر و جدیدتر را گسترش دهند و به تولید كالاها وخدماتی اقدام كنند كه موقعیت و جایگاه آنان را در 

خرید متن کامل این پایان نامه در سایت nefo.ir

  بازارهای رقابتی حفظ كند. برای رسیدن به این هدف  سرمایه گذاری ابزاری موثر و ضروری است .

 

لازمه رشد و توسعه اقتصادی در كلیه جوامع انسانی اعم از توسعه یافته و یا در حال توسعه سرمایه گذاری برای افزایش كمی و كیفی تولید كالا و خدمات است. سرمایه گذاری باعث ایجاد فرصت های شغلی جدید و بهبود رفاه عمومی از جهات گوناگون می گردد.

 

جهت شكوفایی بخش کشاورزی خط مشی محض و قطعی وجود ندارد، اما همواره جهت برگزیدن استراتژی های موثر نیاز به بازنگری سرمایه گذاری انجام شده و سوق دادن آن به سوی خط مشی بهینه می باشد بدین منظور انجام مطالعات و پژوهش های هدفمند، ضروریست تا بتوان از نتایج انها راهكار های نوین و مؤثری فراروی صاحبان سرمایه و فعالان بخش کشاورزی گذارد.

 

معمولاًسرمایه گذاری در مناطقی جذابیت دارد كه موانع سرمایه گذاری تولید حداقل بوده و سرمایه گذار به انتظارات سرمایه گذاری خود پاسخی مناسب دریافت دارد و از طرف دیگرتسهیلات زیربنایی اعم از عوامل فیزیكی واجتماعی، موجود باشد. تولیدکنندگان محصولات کشاورزی برای تامین سرمایه و اعتبار مورد نیاز خود در تولید محصول به روش های گوناگونی عمل می کنند. استفاده از پس انداز شخصی، دریافت وام و تسهیلات از منابع اعتباری (نظیر بانکها، مؤسسات و صندوقهای اعتباری) از جمله مناسبترین راههای ممکن برای حل مشکل کمبود سرمایه توسط کشاورزان است (نجفی و دهقانیان، 1391).

 

اصول كلی جهت برگزیدن اولویت خاص جهت سرمایه گذاری، كه عموماً سرمایه گذاران با آن روبرو می باشند، شامل دو عامل اساسی بیرونی و درونی  است .
عامل بیرونی شامل  استراتژی های كلان دولت است كه چگونگی آن به طور موثر در جذب سرمایه در بخش های مختلف تأثیرگذار خواهد بود.
عامل درونی  عبارت از امكانات و توانمندیهای منطقه ای است و می تواند همانند اهرمی برای هدایت و استفاده بهینه از سرمایه با بررسی وشناسایی مزیت های هر منطقه مد نظر قرارگیرد.

 

بدیهی است چنانچه فعالیت کشاورزی متناسب با این دو عامل ایجاد گردد به نحو شایسته ای رشد نموده و روند پویای خودرا حفظ خواهد كرد.

 

استان فارس از دو عامل بیرونی ودرونی بهره مند است. به طوری كه هم از نظر موقعیت جغرافیایی وهم از نظر بنیان های تولیدی یكی از مناطق نسبتاً مناسب، حاصلخیز و تجهیز شده كشور محسوب می شود.

 

استان فارس با تكیه بر توان تولید و موقعیت جغرافیایی مناسب ، وجود نیروی کار جوان و خلاق و کارآفرینان فعال می تواند یكی از اولویت های سرمایه گذاری را که همان دسترسی به بازار بزرگ کشاورزی در کشور است را تامین و در جذب سرمایه گذاران ایفای نقش کند.

 

 

 

1-2- 1-  تعریف سرمایه گذاری

 

سرمایه گذاری به معنی گذاشتن پول در یک عملیات اقتصادی با انتظار سود از آن است. به طور دقیق تر سرمایه گذاری تعهد پول یا سرمایه برای خرید اموال، وسایل یا دارائی‌های دیگر، به منظور انتفاع از برگشتهای سودمند و مفید در قالب بهره، سود سهام یا قدردانی از ارزش وسایل (منافع سرمایه) می باشد که وابسته به پس انداز یا کاهش مصرف است. سرمایه گذاری در بسیاری ناحیه‌های اقتصادی مثل حوزه مدیریت کسب و کار یا دارائی و مالیه اعم از خانواده‌ها، بنگاهها یا دولتها مورد بحث قرار می‌گیرد. یک سرمایه گذاری شامل انتخاب توسط یک شخص یا یک سازمان مثل پانسیون سرمایه حقوق بازنشستگی، بعد ازتجزیه وتحلیل یا اندیشه برای گذاشتن یا قرض دادن پول در یک چرخه است .و یا دارایی خارجی، که سطحی از ریسک معین می‌کند و امکان برگشتهای تولید را در یک دوره از زمان فراهم  می نماید. سرمایه گذاری با ریسک کمتر در جمع عمومی رخ می‌دهد. سرمایه گذاری که کاملاً تحلیل شده نباشد می تواند نسبت به سرمایه گذاری مالک ریسک آن زیاد باشد زیرا امکان خسارت در حدود کنترل مالک نیست. تفاوت بین سفته بازی و سرمایه گذاری می‌تواند دقیق و باریک باشد. و آن وابسته به سرمایه گذاری است که مالک به آن فکر می‌کند خواه هدف قرض منابع به شخص دیگر برای هدف اقتصادی است یا نه. درموردی از سرمایه گذاری ، سرمایه گذار میتواند به جای ذخیره کالای تولید شده یا معادل پول آن، یک کالای بادوام برای مصرف کننده یا تولید کننده ، تولید کند یا با قرض دادن کالای ذخیره شده اصلی به دیگری در مبادله برای بهره یا یک سهم از سود سرمایه گذاری کند. در اولین مورد، شخص کالاهای بادوام مصرف کننده تولید می‌کند به امیدی که خدمات کالا باعث می‌شود که زندگیش بهتر شود. در حالت دوم شخص می‌آیدبه سوی یک بازرگان به منظوراستفاده منابع برای تولید کالاها و خدمات برای دیگران به امید یک فروش سود آور. حالت سوم یک وام دهنده را توصیف می‌کند و چهارم یک سرمایه گذار را در یک سهم از کسب وکار توصیف می‌کند. در هر حالت مصرف کننده یک دارائی با دوام یا سرمایه گذاری بدست می‌آورد، و برای آن دارائی یک بدهی معادل حساب ثبت می‌شود. با گذشت زمان هردوکالاها و نرخهای بهره تغییر می‌کند، همچنین ارزش دارائی و بدهیها تغییر می‌کند. یک دارائی معمولاً خریداری شده یا به طورمعادل در یک بانک سپرده ساخته می‌شود، به امید آنکه یک عملکردی در آینده یا بهره‌ای از آن بدست آید. کلمه VESTIS در لاتین به معنی ظاهر است، ودر عمل به گذاشتن چیزها(پول یا خواسته دیگر نسبت به منابع) در بسته‌های دیگر برمی گردد. معنی اساسی این اصطلاح این است که یک دارائی نگهداری شده مقداری برگشت یا منافع سرمایه دارد. اصطلاح سرمایه گذاری به طور معادل در علم اقتصاد و در امور مالی استفاده می‌شود. اقتصاد دانان به یک سرمایه گذاری واقعی(مثل یک ماشین یا خانه) اشاره دارند، حتی پولی که در بانک یا بازار سرمایه گذاری  می‌شود ممکن بعدا برای خرید یک دارائی واقعی استفاده شود.

 

در تئوری اقتصاد دراقتصاد کلان، سرمایه گذاری مقدار خریداری شده از کالا در واحدزمان است که مصرف نمی‌شوند اما برای تولید آینده استفاده می‌شوند برای نمونه شامل راه آهن یا ساختمان کارخانه. سرمایه گذاری در سرمایه انسانی شامل هزینه‌های تمرین روی کاراست. صورت برداشتن از سرمایه گذاری به گردآوری صورت موجودی از کالاها برمی گردد که می‌تواند مثبت یا منفی، متمایل یا غیر متمایل باشد. در اندازه گیری درآمد ملی سرمایه گذاری یک جزء از تولید ناخالص ملی(GNP) است، که درفرمول ذیل مشخص شده است:

 

1-1 –               GNP = NX + G + I + C

 

در رابطه فوق C مصرف، G مخارج دولت و NX صادرات خالص است. بنابراین سرمایه گذاری عبارت است از باقیمانده مخارج کل بعد از تفریق مصرف، مخارج دولت و صادرات خالص

 

(I = GNP – G – I – C )